La journée des rosés de l'été au domaine du Chapitre

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Le domaine du Chapitre faisait partie des caves viticoles de Montpellier Agglomération, pressenti pour la journée d'animation des vins rosés de l'été. Un public nombreux à pu participer aux diverses animations dans le caveau, avec dégustation des productions ayant remporté diverses médailles d'or ou de bronze. Christophe Clipet et Vanessa Liger avaient organisé deux visites guidées des importants bâtiments où se côtoient matériel de production ancien et les installations modernes utilisées actuellement par les techniciens de l'ENSAM.

Dans le caveau les dégustateurs étaient également invités autour d'un buffet avec huîtres et charcuterie, pour mieux apprécier le Caladoc rosé ou le Chasan blanc. Certains ont pu ainsi découvrir la face cachée de l'église Saint-Étienne, et profiter d'un point de vue exceptionnel sur les vignes du domaine et leur historique conté par Christophe Clipet.

Christophe Clipet et Vanessa Liger ont animé la journée des rosés.