Le restaurant « La Chapelle » prend un nouveau départ

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Olivier Ills vient de prendre en main la destinée du restaurant La chapelle situé chemin du pilou, sur la route des plages, à l'intersection de la rue des Anémones. Cette vieille bâtisse rénovée avec goût était autrefois l'église Notre-dame d'Olivet, construite à l'extérieur du village tout près des remparts, et que fréquentaient les villeneuvois pour la messe dominicale alors que la première version de l'église Saint-Étienne était réservée à l'évêché. Olivier est un véritable professionnel de la restauration, ancien élève de l'école hôtelière de Lausanne il connaît toutes les subtilités du métier et s'est donné pour mission d'apporter un renouveau dans la restauration villeneuvoise aidé par le talent culinaire de Rodolphe jeune chef de cuisine ancien élève du lycée hôtelier de La Colline. D'importants travaux de rénovation et de mises aux normes ont été effectués avant l'ouverture, la spacieuse salle à manger qui comporte une imposante cheminée destinée à la cuisson des grillades peut accueillir une cinquantaine de clients, une mezzanine a été transformée en salon et comporte un espace ludique destiné aux enfants. Pour accueillir les clients en saison estivale le nouveau propriétaire va réaménager le patio et le jardin d'agrément autour du barbecue dont vient de se terminer la construction. Une cuisine méditerranéenne avec un menu d'appel dont le prix n'excède pas 12 €, un menu-carte à 17 €, et une carte de spécialités devraient donner satisfaction aux plus difficiles avec une carte des vins d'un tarif abordable composée de crus régionaux. Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi midi et soir et dimanche, lundi et mardi uniquement à midi. ( La Chapelle. 110 rues des Anémones. Téléphone 04  67 07  95 80, e-mail restaurantlachapelle@Wanadoo.fr).

Dorénavant c’est Lyndia et Olivier Hills qui vous accueilleront à La Chapelle.